Bistro do Paço

O sabor da Europa no coração do Rio

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O Bistro

Diz a lenda, que a palavra bistrô vem do russo e significa pequeno restaurante. Quando abri meu primeiro Bistrô no Rio, no Museu do Paço Imperial, a ideia era criar um lugar pequeno e charmoso com uma comida simples e saborosa, típica dos bistrôs franceses. Ademais, deveria ser um lugar onde as pessoas se sentissem como em casa, como em sua sala. Acreditava que isto combinava demais com o modo descontraído do carioca.

Vejo hoje que estava certo. A fidelidade do público e os comentários dos clientes confirmam essa percepção. Muitos dos clientes se conheceram e ficaram amigos no bistrô.

Seja para o almoço, seja para um chá com tortas europeias numa tarde fria de inverno, seja para uma tábua de frios ou queijos com uma taça de vinho no Happy Hour, venha dividir conosco esse espaço cultural carioca tão aconchegante.